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Quinoa Salat mit schwarzen Bohnen

Obsthof Knab Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Die Cherrytomaten in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln und den Koriander fein hacken. Alles zusammen mit den schwarzen Bohnen in eine Schüssel geben. Anschließend aus Öl, Limetten und Gewürzen das Dressing herstellen und den Salat damit anmachen.

Zutaten für 2 Portionen:
150g Obsthof Knab Quinoa
1,5 Cups Cherrytomaten (ca. 200g)
200g schwarze Bohnen
3 Frühlingszwiebeln
8 Stängel Koriander

Dressing:
60ml Olivenöl
2 Limetten
2 TL Kreuzkümmel
½ TL Chiliflocken oder Pulver