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Quinoa Beerencreme

Obsthof Knab Quinoa mit der Milch erhitzen und ca. 18 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Nun den Honig zugeben und umrühren. Sobald die Creme dickflüssiger wird, Zitronensaft und den Abrieb zufügen.
Den Topf nun vom Herd nehmen und alles nochmals gut verrühren.

Beliebiges Obst kleinschneiden und unter die Creme mischen. Einen Teil zum Garnieren verwenden.

Zutaten für 4 Portionen:
150g Obsthof Knab Quinoa
3 EL Honig
2 Tassen Milch
2 Zitronen, davon Saft und etwas Abrieb
Beerenmix oder anderes Obst
1 EL Amaranthpopcorn